Receta : como hacer atún a la plancha

Receta : como hacer atún a la plancha

Ingredientes:

720 g de atún rojo, limpio de espinas y piel
250 g de cebolla cortada en cubitos
250 g de tomate pelado y cortado en cubitos
125 g de pimiento , sin pepitas y cortado en cubitos
150 g de calabací­n lavado y cortado en cubitos
4 dientes de ajo picados
½ vaso de aceite de oliva
Sal
Pimienta molida

Procedimiento:

Cocinamos la cebolla, el ajo y los pimientos en el aceite a fuego muy lento. Agregamos el tomate y dejamos cocer lentamente durante 15 minutos. Pasado este tiempo, incorporamos el calabací­n, la sal y la pimienta. Cocemos durante otros 15 minutos. Rectificamos de sal, apartar y reservar al calor. Aparte, preparamos la plancha muy caliente. Engrasamos el atún untándole con los dedos un poco de aceite y lo ponemos en la plancha. Doramos por ambas caras. Sazonamos al gusto y servimos.

Mis manitas creativas.