Recetas Argentinas: Dulce de membrillo en pasta

Ingredientes:

12 membrillos
Olla de cobre
Azúcar el mismo peso de los membrillos cocidos


Preparación:

Dar un hervor los membrillos lavados y sin los troncos. No dejar que se pasen, retirar y dejar enfriar. Pelar, cortar en mitades y sacar las semillas. Poner en un recipiente azúcar en igual cantidad en peso del membrillo una vez limpio y cubrir bien con agua.

Dar un hervor y agregar los membrillos, dejar a fuego lento hasta adquirir el color granate con almíbar un poco espeso. Remover poco para que los pedazos salgan enteros.

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Comida Argentina: Matambre a la napolita

Ingredientes:

750 grs. de matambre de ternera

o de cerdo

sal a gusto

3 latas de tomates

50 cc. de aceite de oliva y sal

Ají molido, orégano y un diente de ajo

750 grs. de mozzarella

Preparación:

Cocinar el matambre a la parrilla hasta que quede dorado y la grasa crocante.

Por otro lado rehogar una cebolla, agregar los tomates y condimentar con medio vaso de aceite, una cucharadita de ají molido, orégano a gusto, un diente de ajo picado y sal.

Dejar macerar una hora. Una vez asado el matambre recubrir con la salsa y agregar la mozzarella en trozos, gratinar y servir.

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Recetas de Cocina: Cómo hacer un Asado Argentino Fácil

El asado a la parrilla es el que se prepara en todas las casas de los argentinos. Reúne el grupo familiar y los amigos en todas las ocasiones; un cumpleaños, un feriado nacional, un sábado a la noche, un domingo al mediodía en una casa quinta. 

Todas las casas prevén la planificación de un lugar abierto o cerrado adonde instalar la parrilla . Estos verdaderos "hogares" se convierten en el centro principal de la casa, los únicos realmente habitados y disfrutados. El tiraje debe ser perfecto para evitar el desastroso efecto del retorno del humo: no es extraño

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