Cómo hacer una ensalada César

Ingredientes para hacer Ensalada César (para 2 personas):

200 gramos de lechuga romana (u otra si no tienes romana)

1 lata de anchoas en aceite de oliva (con al menos 6 filetes de anchoas)

150 gramos de pechuga de pollo

2 rebanadas de pan de molde

40 gramos de queso parmesano

1/2 diente de ajo

1 huevo entero y 1 yema

1 cucharada pequeña con zumo de limón

Un cuarto de vaso de tubo con aceite de oliva (unos 70 ml o 7 cucharadas soperas)

Un poco más de aceite de oliva para freír el pan y la pechuga de pollo.

Receta para hacer Ensalada César (para dos personas):

Lava bien la lechuga, y pon a escurrir.

Quita las cortezas a las rebanadas de pan y córtalas en taquitos cuadrados (deben salir 16 de cada rebanada). Pon en una sartén 1 cucharada de aceite de oliva a calentar, cuando esté caliente añade el pan y fríe (tuesta) ligeramente.

Leer Completo

Recetas: Ensalada de Pastas

Ingredientes (4 personas):

2 tazones de pasta (mejor verde) sobrantes de comidas anteriores

Hojas de Lechuga grandes

4 Tomates

1 Zanahoria

4 Huevos duros

50 grs. de queso emmental o gruyére en tiritas. También va bien cualquier tipo de queso fresco

1 Cebolla

Albahaca

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Pimienta

Aceitunas negras

(Ver más abajo variantes)

Preparación Ensalada de Pasta:

Paso 1: Poner en una fuente una base a modo de nido las hojas de lechuga (sirven cualquier hortaliza: hojas de espinacas, escarola...) cubriendo el fondo y con la pasta ya cocinada. Cortar la cebolla en rodajas muy finas y mezclar

Leer Completo