Comida Mexicana: Pozole Verde

Comida Mexicana: Pozole Verde

INGREDIENTES

16 tazas de agua

1 pollo mediano en piezas

1/2 kilo de carne de puerco

20 elotes

6 chiles poblanos sin semilla

2 tazas de tomates verdes

2 lechugas

3 ajos

5 chiles serranos sin semilla

1 rama de cilantro

sal al gusto

PREPARACION

Rebanar los elotes y cocerlos con la carne de puerco en trozos y el pollo. Luego, tapar y dejar hervir . 

Cuando están cocidas las carnes, añadir los chiles, las lechugas, tomates, ajos y cilantro (todo molido en metate). Después de un hervor se retira.

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Recetas de Comida Mexicana: Tortas Cubanas

250 gr. de arrachera

2 rebanadas de jamón

2 rebanadas de queso (yo usé Monterrey Jack)

2 bolillos grandes

1 jitomate rebanado

½ aguacate en rebanadas

1 morrón en rajas

1 cebolla cortada en medias lunas

1 taza de col picada

2 zanahorias ralladas

1 cda. de mayonesa

1 cda. de crema

Primero, hacemos la ensalada de col: la col, la ponemos unos 2 ó 3 minutos en agua hirviendo, esto para que al ingerirla no sea tan pesada de digerir. Se escurre perfectamente y se deja enfriar. Se revuelve con la zanahoria, mayonesa y crema. Se salpimenta.

En una sartén caliente, se pone un poco de aceite en spray y ahí se cocinan cebolla y morrón, con un poco de sal, hasta que el morrón esté

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Recetas de Cocina: Cómo hacer Torta de Mole

La torta de pollo en mole la puede hacer en pan francés, añadiéndole crema, frijoles refritos y rodajas de cebolla blanca.

Torta de lomo adobado.

Rellene una telera con lomo de puerco adobado, lechuga, tomate, aguacate y frijoles refritos.

Pepitos.

Parta a la mitad un pan francés, úntelo de mantequilla y caliéntelo a la plancha.

Ase a la plancha el filete en la cantidad que lo desee. Sobre una tapa de pan unte los frijoles, coloque el filete, rebanadas de aguacate y acompañe con chile chipotle y cebolla encurtida.

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Recetas de Cocina: Cómo hacer quesadillas de queso con chorizo

Ingredientes necesarios para elaborar las quesadillas de queso y chorizo

500 gramos aproximadamente de harina de maíz. 

Las quesadillas también pueden realizarse con harina de trigo, tal y como se hace en la parte norte de México.

125 ml de agua.

1 cucharada pequeña de sal.

3 cucharadas de margarina vegetal.

12 lonchas de queso para fundir.

3 cucharadas de aceite.

5 huevos.

150 gramos de chorizo.

Media cebolla.

Pasos a seguir para elaborar unas ricas quesadillas mexicanas

Se pone la harina de maíz en un bol. Añadir tres cucharadas de margarina y después una cucharada, tamaño postre, de sal.

Mientras se vierte un agua sobre la harina hay que mezclarla con la margarina y conseguir que quede brillante y un poco elástica. Si la masa s

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Recetas de Cocina: Cómo hacer Tacos Mexicanos

Ingredientes:

● 300 agua fria,

● harina 500g comun,

● sal 1 cucharadita

● manteca 150g.

● cebella chica 2,

● cilantro 7 ramas ,

● chile 1,

● palta 2

● tomate 2,

● carne para bife 1kilo

Preparación:

Poner la masa en un bols, con la sal y el agua fria la manteca formar una masa lisa igual como de torta frita. 

Formar bolitas y darle en forma redonda y fina poner a calentar la plancha, poner manteca un poquito, pasar las tortillas para que se cocinen no tiene que quemarce, tiene que quedar de color dorado, aparte en un bols picar las verduras chiquita, la palta cortarla en gajos en un plato, ponerles limon un chorro

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Cómo hacer Guacamole

Ingredientes:

2 aguacates maduros

1 / 4 cebolla

1 tomate mediano

Sal

Unas hojas de cilantro

Un poco de salsa Tabasco

Aceite de oliva

No saben lo fácil que es hacer el guacamole en casa y sorprender a tu grupo de amigos. 

Si van a reunirse cuatro amigos para una peli y para picar un guacamole con nachos entonces necesitaran los ingredientes arriba mencionados. Se pica la cebolla y las hojas de cilantro con un cuchillo o si son de robots de cocina, lo ponen todo junto. 

Esto por un lado, el tomate se corta en daditos y se

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