Cómo hacer Guacamole

Ingredientes:

2 aguacates maduros

1 / 4 cebolla

1 tomate mediano

Sal

Unas hojas de cilantro

Un poco de salsa Tabasco

Aceite de oliva

No saben lo fácil que es hacer el guacamole en casa y sorprender a tu grupo de amigos. 

Si van a reunirse cuatro amigos para una peli y para picar un guacamole con nachos entonces necesitaran los ingredientes arriba mencionados. Se pica la cebolla y las hojas de cilantro con un cuchillo o si son de robots de cocina, lo ponen todo junto. 

Esto por un lado, el tomate se corta en daditos y se

escurre del jugo que deja. Luego lavan los dos aguacates los seccionan por la mitad y le quitan la cáscara. El aguacate si está en su punto tiene que separarse con mucha facilidad de su piel. Les sacan el hueso y lo guardan a mano.

Con una cuchara de madera empiezan a machacar literalmente las cuatro mitades de aguacate o si preferís la batidora de cuchillos por ir más de prisa, no hay problema. Una vez convertidos en pasta empiezan a añadir una cucharada de aceite tras otra hasta 5 cucharadas si seguís mezclando ahora con una cuchara de madera. Consulten la importancia del uso de utesilios de madera frente a los metálicos.

Tras esta mezcla de la pasta de aguacate con el aceite ha llegado la hora de añadir los demás ingredientes: cebolla picada y cilantro, sal, tomate troceado en daditos y la salsa Tabasco con moderación para que el guacamole no salga muy picante.