Receta : como hacer enchiladas suizas

Receta : como hacer enchiladas suizas

Ingredientes:

2 Pechugas de Pollo
210 gr. de media crema
1 Chile morrón
5 Rebanadas delgadas de queso Suizo
125 gr. de queso Chihuahua
16 Tortillas
1/8 de taza de caldo de pollo
¼ parte de cebolla
1 diente de ajo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite
Mantequilla

Procedimiento:

 Paso 1
 Cocer el pollo con sal, cebolla y ajo.
 Paso 2
 Desmenuzar y salpimentar.
 Paso 3
 Licuar la crema, chile, el queso suizo (dejar unas tiras para decorar) y el caldo de pollo.
 Paso 4
 Pasar la tortilla por el aceite caliente para ablandarla.
 Paso 5
 Ponerle el pollo desmenuzado y enrollarla como flauta.
 Paso 6
 Engrasar con mantequilla un refractario y acomodar las enchiladas.
 Paso 7
Cubrirlas con lo licuado  y rallar el queso de chihuahua y espolvorear las enchiladas.

Mis manitas creativas.