Receta : como hacer sopa de puerros y papa

Receta : como hacer sopa de puerros y papa

Ingredientes:

 2 cdas. de mantequilla
 1 puerro grande finamente picado (la parte blanca nada mas)
 6 granos de pimienta negra
 1 hoja de laurel
 3 ramitas de tomillo fresco
 3 rebanadas de tocino picadas
 5 a 6 tazas de caldo de pollo
 1/2 taza de vino blanco
 1 papa grande cortada en cuadritos
 1/2 cdta. de pimienta blanca
 1/2 taza de crema espesa


Procedimiento:

En una olla grande agrega la mantequilla y el tocino. Deja que se cocine un poco y suelte la grasa. Usando la hoja verde del puerro arma un sobre y coloca la pimienta negra el laurel y tomillo. Amarra bien con hilo. Agrega los puerros picados a la olla y cocina por unos minutos. Agrega el vino, el caldo, la papa, el sobre con hierbas, sal y pimienta. Dejar cocinar por 25 minutos hasta que la papa este suave. Remueve el sobre de hierbas. Pasar por una licuadora o procesador, vuelve a la olla y agrega la crema. Calienta unos minutos más y sirve.

Mis manitas creativas.