Receta: como hacer chicharrones de pollo

Receta: como hacer chicharrones de pollo

Ingredientes:

1 kilo y medio de pollo
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
6 cucharadas de salsa de soja
1/3 taza de jugo de limón
2 tazas de harina
2 cucharadas de pimentón picante o normal
Aceite
Sal

Procedimiento:

Mezclamos el jugo de limón, la salsa de soja y una cucharada y media de sal. Cortamos el pollo en tiras, sumergimos el pollo en la mezcla y adobamos un mínimo de media hora, removiendo el adobo de vez en cuando. Mezclamos la harina con el pimentón y un poco de sal en una bolsa de plástico. Vamos echando el pollo de a poco y sacudimos la bolsa para que queden bien enharinados. Retiramos el exceso y freímos en abundante aceite bien caliente hasta que estén doraditos y crujientes.

Mis manitas creativas.