Recetas: Cómo hacer empanadas de atún

Recetas: Cómo hacer empanadas de atún


Ingredientes:

3 latas de atún en aceite
1 tomate
1 huevo duro
1 un chile o pimiento morrón
300 g de aceite

Para la masa:
1 huevo
100 g de leche
50 g de aceite
1 pizca de sal
400 g de harina

Procedimiento:

En un recipiente  ponemos el atún escurrido, y lo picamos con un tenedor.
Relleno: picamos el pimiento morrón, el huevo duro, añadimos al atún y le ponemos el tomate picadito.
En otro recipiente batimos el huevo con la pizca de sal, a continuación añadimos la leche y el aceite, batimos un poco.
Añadimos la harina poco a poco, cuando se desprenda un poco de la fuente, enharinamos la tabla para amasar, y le vamos añadiendo la harina y seguimos amasando como si hiciéramos pan.
Rellenamos poniendo un poco del relleno en el centro de la empanada, las cerramos y con las puntas de un tenedor las sellamos.
Ponemos una cacerola con aceite caliente y las freímos a fuego medio por ambos lados.
Retiramos y ponemos en papel de cocina para absorba el aceite y están listas para servir

Mis manitas creativas