Recetas: Cómo hacer tacos con camarón

Recetas: Cómo hacer tacos con camarón

Ingredientes:

3 jitomates en cubo
2 dientes de ajo picado
2 cucharadas de aceite
½ cebolla morada picada
silantro
1 hojita de epazote
400 gr. de camarones
Sal al gusto
Pimienta al gusto
½ taza de chile chipotle adobo
1 caballito (vaso pequeño) de tequila
½ taza de queso manchego rallado
8 tortillas de harina

Procedimiento:

Primeramente cortamos en cuadritos la cebolla morada, el ajo picado y el jitomate, colocamos todo en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva.
A continuación agregamos los camarones y el caballito (vaso pequeño) de tequila, sin cocerlos de más, agregamos el chipotle (chile adobo) y dejamos reducir.
Seguidamente agregamos ahora el queso manchego, el epazote y el silantro picado. Y listo para preparar tus tacos.

Mis manitas creativas.