Recetas: Cómo hacer galletas con chispas de chocolate

Recetas: Cómo hacer galletas con chispas de chocolate

Ingredientes:

1 huevo
175 gr de harina
125 gr de azúcar moreno
75 gr mantequilla
100 gr pepitas de chocolate
1 cucharada de postre de levadura ROYAL
1/2 cucharada de postre de bicarbonato
1 cucharada esencia de vainilla

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 170º, aire arriba y abajo
Seguidamente batimos con mucha energía la mantequilla derretida con el azúcar y el huevo, mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura Royal.
Vamos añadiendo la harina a nuestra mezcla anterior y lo mezclamos muy bien , echamos la esencia de vainilla y cuando se ha integrado bien la mezcla ponemos las pepitas o trozos de chocolate. El resultado tiene que quedar una textura muy blanda pero sin estar pegajoso.
A continuación hacemos un cilindro con la masa y vamos cortando porciones como de 1/2 cm de espesor , las vamos dando un poquito de forma redondeada y las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal o sulfurizado.
Las metemos al horno 12 minutos a 170º, si os quedan un poquito más gruesas, tenerlas unos minutos más.
Es fácil saber cuando están las galletas aunque es mejor no estar muy lejos del horno para vigilar, sobre todo las primeras veces.

Mis manitas creativas.