Recetas: Cómo hacer croquetas de atún en aceite
Ingredientes:
1 ó 2 latas de atún en aceite
1 cucharada de margarina
4 cucharadas de harina
Leche
Sal
Nuez moscada
2 Huevos
Harina
Pan rallado
Procedimiento:
Se derrite la margarina y se dora la harina en élla, se va añadiendo la leche hasta conseguir la cantidad de bechamel deseada. Se incorpora entonces el atún, bién escurrido, y la nuez moscada y se prueba de sal, dejándolo cocer unos minutos. Se coloca en una fuente y se deja enfriar. Se forman las croquetas y se pasan por harina, huevo y pan, friéndolas después con abundante aceite. Se acompañan de ensalada.
Mis manitas creativas.
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