Recetas: Cómo hacer croquetas de atún en aceite

Recetas: Cómo hacer croquetas de atún en aceite

Ingredientes:

1 ó 2 latas de atún en aceite
1 cucharada de margarina
4 cucharadas de harina
Leche
Sal
Nuez moscada
2 Huevos
Harina
Pan rallado

Procedimiento:

Se derrite la margarina y se dora la harina en élla, se va añadiendo la leche hasta conseguir la cantidad de bechamel deseada. Se incorpora entonces el atún, bién escurrido, y la nuez moscada y se prueba de sal, dejándolo cocer unos minutos. Se coloca en una fuente y se deja enfriar. Se forman las croquetas y se pasan por harina, huevo y pan, friéndolas después con abundante aceite. Se acompañan de ensalada.

Mis manitas creativas.