Recetas de Cocina: Cómo hacer sopa de frijoles blancos

INGREDIENTES:

•Agua

•1 lb de frijoles blancos

•1 lb de Costilla ahumada

•3 tallos de apio

•6 dientes de ajo

•1 manojo de cilantro

•1 Cebolla

•½ chile verde

•1 lata de pasta de Tomate

•1 chorro de Ketchup

•3 cubitos de consomé de pollo

MODO DE PREPARACIÓN:

1.Cocer los frijoles en agua caliente.

2.Sofreír la costilla en una olla.

3.Al ablandar los frijoles (no demasiado) añadir la costilla. Aproximadamente una hora después que inició el cocimiento.

4.Sacar una taza de frijoles y licuar junto con el apio, el ajo, la cebolla y el cile vere. Añadir a la sopa lo licuado. Añadir la pasta de tomate y la ketchup y los cubitos de pollo.