¿Qué ingredientes necesito para preparar Papas con huevo?
1 kg de patatas
4 huevos
1 taza de aceite de oliva
100 gr de jamón
Sal
¿Cómo se prepara Papas con huevo?
Se pelan las patatas, se cortan en tiras y se salan. Seguidamente, se fríen en una sartén a fuego vivo con abundante aceite, se reservan en una fuente.
En otra sartén, se pone un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, se echan los huevos y se dejan freír durante un minuto.
A continuación, se ponen los huevos sobre las
patatas, se rompen, se mezclan con las patatas y se cubren con el jamón, que se habrá pasado ligeramente por la sartén.
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