Receta : como hacer ceviche de conchas

Receta : como hacer ceviche de conchas

Ingredientes:

25 conchas grandes
¼ de litro de aceite
Sal, pimienta
2 cucharadas de perejil picado
2 ajíes picados
2 cucharadas de jugo de limón
1 cebolla colorada finamente picada

Procedimiento:

Poner en una olla con un poco de agua las conchas, de tal modo que se abran al vapor, terminar de abrirlas con la punta de un cuchillo, cuidando de recoger todo el jugo de las conchas, terminada esta operación, mezclar con todos los ingredientes, sazonando a gusto.

Mis manitas creativas.