Receta: como hacer lomo relleno

Receta: como hacer lomo relleno

 Ingredientes:

 1 lomo de cerdo limpio
 8 g de sal
 6 g de pimienta
 100 g de orégano
 3 dientes de ajo machacado
 15 ml de aceite de oliva
 1 manzana verde picada en cubos
 50 g de pasas
 50 g de piña picada en cubos
 ¼ de taza de SPLENDA endulzante granulado

Procedimiento:

1.Estirar el lomo sobre una bandeja.
2.Calentar en una sartén el aceite y saltear la piña, la manzana y las pasas; para luego agregar la sal, la pimienta y SPLENDA
3.Colocar esta preparación sobre el lomo de cerdo y cerrar. Amarrar con un pabilo y sazonar con el ajo machacado, el orégano, la sal y la pimienta.
4.Añadir en una sartén el aceite restante y sellar el lomo de cerdo hasta que esté dorado.
5.Colocar en una bandeja para hornear, y llevar al horno a 150°C durante 40 minutos hasta que esté bien     cocido.
6.Retirar y transferir a una sartén el jugo que soltó el lomo durante su cocción, dejar reducir hasta obtener una salsa espesa. Retirar del fuego.
7.Cortar el lomo en rebanadas y bañar con la salsa.

Mis manitas creativas.