Receta: como hacer salmón con salsa de queso

Receta: como hacer salmón con salsa de queso

Ingredientes:

4 lomos de salmón con piel
1 barra de queso crema
250 ml leche
Eneldo
Sal
Pimienta

Procedimiento:

Empezamos haciendo la salsa, echamos unos 200 ml de leche en un cazo y la ponemos a fuego medio para que hierva, y en cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el queso, que vaya fundiendo. Le echamos más eneldo (al gusto) y lo removemos de vez en cuando. Cuando el queso esté fundido del todo, rectificamos de sal y mantenemos a fuego mínimo mientras hacemos el salmón. Si la salsa  queda demasiado espesa pueden añadir un poco más de leche, pero luego tienen que volver a rectificar de sal . Vamos al salmón: salpimentamos los lomos, les espolvoreamos un poco de eneldo y los metemos en un recipiente adecuado para microondas. Los ponemos primero a potencia normal 5 minutos, y después vamos comprobando que hayan perdido el tono rosado crudo. Una vez hechos los ponemos en un plato y los medio cubrimos con la salsa. Se pueden acompañar con ensalada o con arroz.

Mis manitas creativas.