Receta : como hacer berenjenas con queso mozarella y parmesano

Receta : como hacer berenjenas con queso mozarella y parmesano

Ingredientes:

2 berenjenas
Queso mozarella
2 tomates frescos
Salsa de tomate
Aceite de oliva
Orégano
Albahaca fresca
Queso parmesano
 Sal

Procedimiento:

Primeramente limpiamos, cortamos y asamos las berenjenas 20 minutos a 180º con orégano y un chorro de aceite por encima. Mientras cortamos el tomate en rodajas y el mozarella. Una vez listo todo, montamos en este orden: Berenjena, rodaja de tomate y mozarella. Repetimos y acabamos con salsa de tomate, espolvoreamos con queso parmesano y albahaca fresca. Metemos las berenjenas al horno 20 minutos a 180º, gratinando los últimos 5 minutos.

Mis manitas creativas.