Receta: como hacer crema de piña fría
Ingredientes:
Piña: 500 gramos de piña natural o de bote en su jugo
Azúcar: 200 gramos
Agua: 200 cl.
Huevo: 1 batido
Maizena: 4 cucharadas soperas
Limón: 1 unidad (su jugo y la piel cortada)
Procedimiento:
En una cazuela se pone el agua, el azúcar, la harina, el jugo de un limón y la piel rallada del limón el huevo batido y se va removiendo sin parar para que no se pegue, durante unos 8 minutos. Cuando se haya espesado, se retira la cazuela del fuego y se añade el jugo que deja la piña y la piña cortada a daditos sin dejar de remover. Una vez la crema este fría, se reparte en copas y se deja en la nevera En el momento de servirla se puede decorar con un trocito de piña, una ramita de canela, un trozo de piel de limón o canela espolvoreada por encima.
Mis manitas creativas.
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