Recetas: Cómo hacer papas bravas
Ingredientes:
600 gr. de papas
1 huevo
2 dientes de ajo
1 vaso pequeño de aceite
1 cucharada de pimentón picante
Pimienta
Aceite
Vinagre
Sal
Procedimiento:
como pasos previo a la preparación de las patatas bravas, lavamos las patatas.
Primeramente, tomamos las papas y ¡sin pelarlas! las ponemos a cocer con sal en agua hirviendo durante un cuarto de hora hasta que empiecen a hacerse.
A continuación las sacamos del fuego, las dejamos enfriar, y después las pelamos, las troceamos y las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite caliente, hasta que se pongan doraditas.
Por otro lado, en un bol, vamos a preparar la salsa para las papas bravas. Para ello, vertemos en el bol un vaso de aceite, echamos el huevo, el ajo, y un poco de sal.
Ahora añadimos al bol un chorrito de vinagre y lo batimos todo hasta que cuaje la mayonesa
Por último echamos, la mayonesa sobre las patatas y espolvoreamos con el pimentón picante.
Mis manitas creativas
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