Recetas: Cómo hacer fideos fritos chinos

Recetas: Cómo hacer fideos fritos chinos

Ingredientes:

400 g fideos
aceite vegetal
Podemos servirlos con:
pimiento
camarones
tiras de soja
berenjena

Procedimiento:

Primero ponemos agua a hervir y cocemos los fideos, quedando tiernos pero firmes, durante unos 3 minutos. Los colamos y enjuagamos con agua fría.
Sobre una bandeja de horno colocamos varias capas de papel de cocina. Extendemos encima los fideos y los dejamos secar entre 2 y 3 horas.
A continuación calentamos 5 cm de aceite vegetal en un wok a fuego moderado. Con ayuda de una espumadera, sumergimos una pequeña cantidad de fideos. Freímos unos 30 segundos, hasta que se doren. Secamos los fideos en papel de cocina y repetimos la operación

Mis manitas creativas.