Ingredientes:
1 pocillo de aceite
2 cebollas medianas
4 tallos de apio
2 zanahorias
1 kg. de carne de paleta o nalga
2 cdas. de harina
Sal
Pimienta
Tomillo
Laurel
Orégano a gusto
1/2 lt. de cerveza
Preparación:
Rehogar en el aceite las verduras finamente picadas. Retirar. En ese mismo fondo rehogar la carne cortada en cubos, espolvoreando luego con la harina. Revolver bien.
Incorporar la cerveza, las verduras y las hierbas. Condimentar. Cocinar tapado y a fuego lento, hasta que todo esté tierno.
Servir bien caliente, acompañado con las verduras y, si se desea, papas al natural.
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