Recetas: Cómo hacer puré de verduras

Recetas: Cómo hacer puré de verduras

Ingredientes:

3 zanahorias
3 patatas cocidas
2 cebolletas
1 puerro
250 gr de calabaza
200 gr de guisantes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Agua
Sal


Procedimiento:

Pasos previos: pelar, lavar y trocear las verduras.
Primeramente echamos en una cazuela de acero inoxidable las verduras y las ponemos a cocer durante una media hora.
Después retiramos parte del agua de la cocción y el contenido de la cazuela lo echamos en un recipiente para batir.
Conforme vamos batiendo con la batidora, le vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta que queda una crema bien uniforme y compacta.
Finalmente añadimos un poco de sal y servimos.
Mis manitas creativas.