Recetas: Cómo hacer crema de calabacines con jamón

Recetas: Cómo hacer crema de calabacines con jamón


Ingredientes:

2 ó 3 calabacines ( ayotes o pipianes )
1 puerro
3 papas
1/2 vaso de vino blanco
1/4 de crema
1 caja de jamón cortado en trocitos
Pimienta
Aceite

Procedimiento:

En una olla a presión se pone el aceite, se pelan los calabacines se cortan en trocitos, lo mismo se hace con el puerro y con las papas. Cuando estén dorados se añade el jamón, la crema, el vino y el poquito de pimienta y todo ello se cubre de agua. Se deja cocer unos 10 minutos y se pasa por la batidora, se prueba de sal y se sirve muy caliente.

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